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Audrey 47

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  • Cocktail & Rezept

    Audrey 47

    Audrey 47 Cocktail Rezept

    Ein Twist von Stephan Bahr erfreut die Cocktailgemüter. Einigen kommen die Bestandteile des Cocktails bestimmt bekannt vor, diese erinnern an einen Old Cuban aus dem New Yorker „Pegu Club“ von Audrey Saunders. Daran ist der Name des Coktails auch angelegt. Ein anderer bekannter Gin-Cocktail aus dem Pegu-Club ist der Gin Gin Mule.Die Variation: an Stelle des üblichen Rums wird hier Gin genommen. Im Originalrezept von Stephan Bahr leitet sich die „47“ vom Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin ab.

    Im Original ist der Audrey 47 ein herrlich eleganter Gin-Cocktail, der mit den Aromen des Gins zu spielen weiß und sehr elegant abrundet. Natürlich stellt sich die Frage, wie der Cocktail mit anderen Gins schmeckt.

  • Der Cocktail

    Audrey 47 Cocktail Rezept

    Audrey 47 Cocktail Rezept

    Zutaten
    – 4,5cl Gin
    – 8 Blätter Minze
    – 2cl Limettensaft
    – 2cl Zuckersirup
    – 2 Dashes Bitters
    – 6-8cl Champagner
    Zubereitung
    – Minze, Limettensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben und muddeln
    – Gin und 2 dashes Bitters hinzugeben und kräftig shaken
    – double-strain in eine Coupette abseihen
    – mit 6-8 cl Champagner auffüllen
    – mit einem Zweig Minze dekorieren
    GINspiration-Facts:
    – Kategorie: Champagnercocktail
    – Vorbereitung: 5 Minuten
    – Zubereitung:5 Minuten
    – Rezept für: 1 Cocktail

    Enjoy!

     

  • Passende Cocktailgläser

    Passende Cocktailgläser zu diesem Gin-Cocktail

    Die Auswahl des richtigen Glases ist für die Präsentation entscheidend. Es gibt aber nur wenige Gin-Cocktails, wie den Martini, bei dem das Glas gesetzt ist. Vielmehr spielt die Füllmenge des Glases eine wichtige Rolle: Besteht der Cocktails lediglich aus Gin und weiteren Spirituosen, so greift man zum Tumbler, oder einer Coupette. Wird der Cocktail mit Ginger Beer, Tonic Water oder Soda aufgefüllt, so braucht man ein Longdrinkglas. Ansonsten passen der Drink und die Eiswürfel kaum ins Glas. Unsere Empfehlung für ein passendes Glas siehst Du im Rezeptbild jeweils abgebildet.

     

    Unsere Lieblingsgläser

    Damit die Präsentation des Cocktails gelingt haben wir Gläser zusammengestellt, die sich bei unserer Reise durch die Welt des Gins bewährt haben. Eine ausführliche Einführung zum Thema Cocktailgläser gibt es auch im Blog.

    Coupette / Martiniglas


    Genau diese Coupette trifft man in hochwertigen Bars. Ideal für klassische Cocktails und sog. Shortdrinks.

    Preis: ca. 22,- € pro 4er-Set
    Bestellung: bei Amazon.de

    Die klassische Form des Martini-Glases. Uns hat die Serie von Leonardo überzeugt.

    Preis: ca. 22 € im 6er-Set
    Bestellung: Amazon.de

     

     

  • Barzubehör

    Zubehör für die Zubereitung des Cocktailrezepts

    Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.

    Jigger / Barmaß


    Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So ist außerdem sichergestellt, dass der Cocktail immer gleich schmeckt.

    Preis: ca. 6,- €
    Bestellung: Amazon.de

    Cocktailshaker

    Ein dreiteiliger Cocktailshaker aus Edelstahl eignet sich für den Einstieg perfekt. Er kühlt den Cocktail zuverlässig und ist einfach zu reinigen.

    Preis: ca. 12 €
    Bestellung: Amazon.de

     

    Strainer

    Um beim sog. Abseihen (ausgießen) ins Glas das Eis vom Cocktail zu trennen nutzt man am besten einen Strainer.

    Preis: ca. 5,- €
    Bestellung: Amazon.de

     

    Zitruspresse

    Gin-Cocktails leben von frischem Zitronen und Limettensaft. Um diesen schnell Herstellen zu können ist eine Handpresse die ideale Ausstattung für die Hausbar.

    Preis: ca. 20,- €
    Bestellung: Amazon.de

  • Eiswürfel zu Hause machen

    Perfekte Eiswürfel selbst machen

    Nutzt man frisch gepresste Säfte für den Cocktail, so steigert man zu Hause den Cocktail schnell auf Bar-Niveau. Doch auch die Eiswürfel sind entscheidend. Das Schmelzwasser, das den Cocktail beim Shaken oder Rühren kühlt, ist ein elementarer Bestandteil des Cocktails. Nutzt man Eiswürfel von der Tankstelle oder aus der Tüte, so sind diese instabil und zerbrechen beim Shaken zu schnell. Deshalb hat man oft zu viel Schmelzwasser im Cocktail. Mit Silikonformen in ausreichender Größe hingegen lassen sich perfekte Eiswürfel auch selbst machen. Diese kann man über Nacht vorbereiten und im Gefrierbeutel lagern. So kommt man mit 2-3 guten Silikonformen und etwas Vorbereitung perfekt durch den Abend. Mehr erfährt man auch im Blogbeitrag zu perfekten Eiswürfeln.

    Empfehlungen


    Mit einer Größe von etwa 5 cm eignen sich die Eiswürfel zum Shaken, Rühren oder zur Präsentation des Cocktails im Gästeglas.

    Preis: ca. 14,- € (2er Pack)
    Bestellung: Amazon.de

    In Cocktails, die mit Soda, Ginger Beer, Tonic Water oder ähnlichem aufgefüllt werden, wird das Longdrinkglas normalerweise komplett mit Eis gefüllt. Hier sind 4cm-Formen besser geeignet. Auch zum Shaken und Rühren bewährt sich diese Größe ebenfalls.

    Preis: ca. 14,- € (2er Pack)
    Bestellung: Amazon.de

  • Passende Gins

    Welcher Gin passt am besten zum Audrey 47?

    Monkey 47 Schwarzwald Dry GinMonkey 47 Schwarzwald Dry Gin
    Bewertung: 5/5

    Der Monkey 47 wird im Originalrezept von Stephan Bahr genutzt. Und das zurecht: die Aromen des „Affen“ kommen perfekt zur Geltung und verbinden sich mit den anderen Bestandteilen des Cocktails.
    > Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

    Feel! Munich Dry GinFeel! Munich Dry Gin
    Bewertung: 5/5

    Auch diese Variation des Audrey 47 hat es in sich: auch der feel!-Gin aus München ist in diesem Cocktail eine Wucht. Die Komoplexität des Gins kommt voll zum Tragen. Die Eleganz des Cocktails bleibt dabei erhalten.
    > feel! Munich Dry Gin Review
    > Cocktails mit feel! Munich Dry Gin

    Williams Chase GB Extra Dry GinWilliams Chase GB Extra Dry Gin
    Bewertung: 2/5

    Der Versuch einen trockenen Gin im Audrey 47 zu nutzen schlägt leider schief. Man schmeckt direkt, dass dem Cocktail einfach etwas fehlt. Die Eleganz geht verloren und auch der Gin kann sich in dieser Komplexität nicht mehr durchsetzen.
    > Williams Chase Great British Extra Dry Gin Review
    > Cocktails mit Williams Chase Extra Dry Gin

     

     

     

     

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    Enjoy!