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Grapefruit Rosemary Gin Sour

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  • Cocktailrezept

    Grapefruit Rosemary Gin Sour

    Grapefruit Rosemary Gin Sour

    Zutaten Sirup
    – 8 Zweige Rosmarin
    – 200gr Zucker
    – 450ml Wasser
    – Grapefruitschalen 2er Grapefruits
    – 6cl Grapefruitsaft
    Zutaten Cocktail
    – 6cl Gin
    – 3cl Grapefruitsaft
    – 3cl Sirup
    Zubereitung
    Für das Sirup Grpafruitschalen, Wasser, Zucker und 3cl Grapefruitsaft kurz aufkochen
    – danach etwa 10 Minuten köcheln und danach abkühlen lassen
    – 1 Zweig Rosmarin in den Shaker geben und muddeln
    – 6cl Gin, 3cl Sirup und 3cl Grapefruitsaft in den Shaker geben und einige Eiswürfel hinzugeben
    – hart schütteln für etwa 30 Sekunden, danach double-strain ins Cocktailglas abseihen
    – mit kleinem Rosemarinzweig dekorieren und servieren.

    GINspiration-Facts:
    – Kategorie: Cocktails
    – Vorbereitung: 10 Minuten
    – Zubereitung: 5 Minuten
    – Rezept für: 1 Cocktail + Sirup
  • Wissenswertes

    Wissenswertes zum Grapefruit Rosemary Gin Sour

    Grapefruit Rosemary Gin Sour

    Ein Cocktail für Freunde der bitteren Aromen im Gin Cocktail. Die Aromen aus Grapefruit und Rosmarin wechseln sich elegant ab. Doch keine Angst vor den Mengenangaben im Rezept. Die Grundlage des Drinks ist ein Rosmarin-Grapefruit Sirup, das vorher gerichtet werden muss. Dazu 8 Zweige Rosmarin, die Schale zweier Grapefruits, etwa 6cl Grapefruitsaft und den Zucker zusammen in einen Topf und kurz aufkochen. Danach etwa 10 Minuten köcheln lassen und danach abkühlen lassen. Der Aufwand lohnt sich, vor allem da man das Sirup, bei kühler Lagerung, noch gute 4 Wochen nutzen kann.

    Doch auch für Freunde der mediterranen Aromen im Glas spielt der Cocktail elegant mit den Aromen und diese kommen hervorragend zur Geltung. Varianten erstellt man durch unterschiedliche Gins, die jeweilsgut zur Geltung kommen: Klassisch mit Tanqueray, oder mit eleganten, süßlichen Noten durch Madame Geneva Gin Blanc, oder für Freunde etwas härterer Cocktails gerne auch mit einem Blackwood Vintage Dry Gin mit 60% Vol.

  • Passende Gins

    Welcher Gin passt am besten?

    Tanqueray London Dry GinTanqueray London Dry Gin
    Bewertung: 4/5

    Der Tanqueray hält sich auch bei diesem Drink deutlich und angenehm im Hintergrund. Die Aromen bleiben im Hintergrund und lassen der Verbindung aus Rosmain und Grapefruit freien Lauf.
    > Cocktails mit Tanqueray London Dry Gin

    Madame Geneva Gin BlancMadame Geneva Gin Blanc
    Bewertung: 5/5

    Ein Gin der die Komplexität der Gin Sour Variante „sichtlich“ erhöht. Zu den bitteren Aromen gesellen sich angenehm süßiche Aromen, die die Aromen des Gins unterstützen.
    > Cocktails mit Madame Geneva Gin Blanc

    Blackwood Vintage Dry GinBlackwood Vintage Dry Gin (60%)
    Bewertung:4/5

    4 von 5 Punkten gibt es ebenfalls für die deutlich stärkere Variante. Aber Achtung: Mit dem Blackwood Vintage Dry Gin ist der Drink vor allem etwas für Fans deutlich härterer Drinks, wie einem Vesper Martini, vor allem bei der Variante mit 6 cl.
    > Cocktails mit Blackwood Vintage Dry Gin

  • Passende Cocktailgläser

    Passende Cocktailgläser zum Grapefruit Rosemary Sour

    Die Auswahl des richtigen Glases ist für die Präsentation entscheidend. Es gibt aber nur wenige Gin-Cocktails, wie den Martini, bei dem das Glas gesetzt ist. Vielmehr spielt die Füllmenge des Glases eine wichtige Rolle: Besteht der Cocktails lediglich aus Gin und weiteren Spirituosen, so greift man zum Tumbler, oder einer Coupette. Wird der Cocktail mit Ginger Beer, Tonic Water oder Soda aufgefüllt, so braucht man ein Longdrinkglas. Ansonsten passen der Drink und die Eiswürfel kaum ins Glas. Unsere Empfehlung für ein passendes Glas siehst Du im Rezeptbild jeweils abgebildet.

     

    Unsere Lieblingsgläser

    Damit die Präsentation des Cocktails gelingt haben wir Gläser zusammengestellt, die sich bei unserer Reise durch die Welt des Gins bewährt haben. Eine ausführliche Einführung zum Thema Cocktailgläser gibt es auch im Blog.

    Coupette / Martiniglas


    Genau diese Coupette trifft man in hochwertigen Bars. Ideal für klassische Cocktails und sog. Shortdrinks.

    Preis: ca. 22,- € pro 4er-Set
    Bestellung: bei Amazon.de

    Die klassische Form des Martini-Glases. Uns hat die Serie von Leonardo überzeugt.

    Preis: ca. 22 € im 6er-Set
    Bestellung: Amazon.de

     

     

  • Barzubehör

    Zubehör für die Zubereitung des Cocktailrezepts

    Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.

    Jigger / Barmaß


    Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So ist außerdem sichergestellt, dass der Cocktail immer gleich schmeckt.

    Preis: ca. 6,- €
    Bestellung: Amazon.de

    Cocktailshaker

    Ein dreiteiliger Cocktailshaker aus Edelstahl eignet sich für den Einstieg perfekt. Er kühlt den Cocktail zuverlässig und ist einfach zu reinigen.

    Preis: ca. 12 €
    Bestellung: Amazon.de

     

    Strainer

    Um beim sog. Abseihen (ausgießen) ins Glas das Eis vom Cocktail zu trennen nutzt man am besten einen Strainer.

    Preis: ca. 5,- €
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    Zitruspresse

    Gin-Cocktails leben von frischem Zitronen und Limettensaft. Um diesen schnell Herstellen zu können ist eine Handpresse die ideale Ausstattung für die Hausbar.

    Preis: ca. 20,- €
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  • Eiswürfel zu Hause machen

    Perfekte Eiswürfel selbst machen

    Nutzt man frisch gepresste Säfte für den Cocktail, so steigert man zu Hause den Cocktail schnell auf Bar-Niveau. Doch auch die Eiswürfel sind entscheidend. Das Schmelzwasser, das den Cocktail beim Shaken oder Rühren kühlt, ist ein elementarer Bestandteil des Cocktails. Nutzt man Eiswürfel von der Tankstelle oder aus der Tüte, so sind diese instabil und zerbrechen beim Shaken zu schnell. Deshalb hat man oft zu viel Schmelzwasser im Cocktail. Mit Silikonformen in ausreichender Größe hingegen lassen sich perfekte Eiswürfel auch selbst machen. Diese kann man über Nacht vorbereiten und im Gefrierbeutel lagern. So kommt man mit 2-3 guten Silikonformen und etwas Vorbereitung perfekt durch den Abend. Mehr erfährt man auch im Blogbeitrag zu perfekten Eiswürfeln.

    Empfehlungen


    Mit einer Größe von etwa 5 cm eignen sich die Eiswürfel zum Shaken, Rühren oder zur Präsentation des Cocktails im Gästeglas.

    Preis: ca. 14,- € (2er Pack)
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    In Cocktails, die mit Soda, Ginger Beer, Tonic Water oder ähnlichem aufgefüllt werden, wird das Longdrinkglas normalerweise komplett mit Eis gefüllt. Hier sind 4cm-Formen besser geeignet. Auch zum Shaken und Rühren bewährt sich diese Größe ebenfalls.

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  • Editor’s Voice & Reader’s Choice

    Editor's Voice

    Editor’s Voice

    Unsere Meinung zum Grapefruit Rosemary Gin Sour im bekannten Bewertungssschema:

    Gesamteindruck
    Komplexität
    Aufwand
    Verfügbarkeit Zutaten
    Für Standard-Gins?
    Für klassische Gins?
    Für extravagante Gins?
    Für würzige Gins?
    Für florale Gins?

    Reader's Voice

    Reader’s Choice

    Was sagt Ihr zum Grapefruit Rosemary Gin Sour? Hier abstimmen oder die Meinung unserer Leser begutachten:

    Our Reader Score
    [Gesamt:14    Durchschnitt: 4.6/5]

 

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    Enjoy!