Das Jahresende ist die Zeit der Bestenliste. Doch der unüberschaubare Ginmarkt hat noch mehr zu bieten – deshalb haben wir 5 Empfehlungen zusammengestellt, die uns begeistert haben. Die Gins kommen überwiegend aus kleineren Destillieren in England, Deutschland, Tschechien und den Niederlanden. Viel Spaß beim GINspirieren lassen und verkosten!
Lyonel Dry Gin
Der Lyonel Dry von der Wiegand Manufaktur aus Weimar hat uns bereits bei den ersten Gin Tastings in Freiburg begeistert. Gebrannt wird dieser Gin über der offenen Flamme. Das ist ungewöhnlich und braucht besonders viel Erfahrung bei der Destillation. Aus insgesamt 13 unterschiedlichen Gewürzen entsteht so ein Gin, der im Pur-Genuss an einen klassischen Gin erinnert. Doch im Gintonic, vor allem mit dem Mediterranean Tonic Water von Fever Tree ist der Gin eine Wucht. Zimt und Wermutanklänge verbinden sich mit einem blumigen Aroma des Lavendels. Ein abgefahrener, aber schön balancierter Drink. Wiedererkennung garantiert.
OMG – Oh My Gin
Einen Gin aus Tschechien haben sicherlich noch die wenigsten Wacholder-Liebhaber in der gut sortierten Hausbar stehen. Doch gerade für Liebhaber klassischer Gins wird es höchste Zeit den OMG von Zufanek kennenzulernen. Eine Wacholderbombe – frischer Fichtenwald am Gaumen und ein weicher Abgang mit Lavendelnoten und Zitrusnoten.
Im Gin & Tonic darf es klassisch bleiben. Ein leichteres Fever Tree passt genauso wie die deutlich bittereren Tonics von Thomas Henry und Goldberg. Tonics mit fruchtigen Aromen und verschiedene Dry Tonics vertragen sich mit diesen Gin allerdings kaum.
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Bobby’s Schiedam Dry Gin
Ein Gin, den wir bei unseren Gin Tastings gerne nutzen um die geschmackliche Vielfalt einenes Gins aufzuzeigen. Auch weil Herstellung und Geschichte dahinter sehr an den Ursprung des Gins – den Genever erinnern. Zack – hat man eine schöne Geschichte.
Für Freunde weniger klassischer Gins ist der Bobby’s aus Schiedam eine sehr gute Empfehlung. Wacholder gibt es leicht in der Nase, aber vor allem das Zitronengras und die Frische der verschiedenen Zitrusaromen kommt einen aus dem Glas entgegen und umwirbt ebenfalls den Gaumen.
In Gin & Tonic ist die richtige Wahl ein Dry Tonic Water, oder auch ein würzigeres Tonics Water verbindet sich besonders schön.
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Cucumberland Hannover Dry Gin
In der Stadt Hannover werden seit kurzem sogar gleich zwei Gins destilliert. Den Cucumberland Hannover Dry Gin durften wir bereits verkosten. Angelehnt an die frühere britische Herrschaft und an die Region der Gurke. Zugegeben, die Gurke im Gin & Tonic kennen wir gut von Hendrick’s Gin. Aber eine erfrischende Sache. Also noch ein Gurkengin?
Der Cucumberland spielt zwar ebenfalls mit den frischen Gurkenaromen an Nase, Gaumen und im Gin & Tonic. Aber der Gin selbst verbindet diese Frische mit klassischen Wacholdernoten. Mit dem Gin Nosing Kit würde man diese Tannenwald, Kiefer und Waldboden beschreiben. Eine tolle „Kreuzung“ in aufwändiger Verpackung.
Dodd’s Gin
Auch aus der Gin-Hauptstadt London kommen immer mehr neue Gins auf den Markt. Die London Destilling Company bringt mit dem Dodd’s einen crispen Gin auf dem Markt, dessen Aromaspiel und Komplexität besonders gut gefällt. In der Nase klassisch mit Wacholder, Kardamom und Angelica. Dazu gesellen sich Zitrusnoten. Am Gaumen ist der Gin crisp, ganz ohne alkoholische Noten. Das Geheimnis des Dodd’s Gin ist Honig als besonderes Botanical. Den sollte man unbedingt kennenlernen.
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