Die Bilder von Plastikbergen im Meer können kaum wem entgangen sein. Und Plastikstrohhalme scheinen dabei ihren Beitrag zu leisten. Zahlen aus der Gastronomie kennt man von zwei Hamburger Hotels, die pro Jahr etwa 600.000 Plastikstrohhalme verbrauchen. Ist Plastik bei vielen Anwendungsfällen noch alternativlos – oder man kann sich nicht durchringen, die ein oder andere Gewohnheit zu ändern , so sollte einem das als Cocktail-Liebhaber doch relativ leicht fallen. Liebevoll entwickelt, aufwändig hergestellte Cocktails und dann ein Plastikstrohhalm dazu, das geht sicherlich auch eleganter und erspart dem Planten einiges.
Cocktails mit und ohne Strohhalm
Wir sind unsere Cocktailrezepte einmal durch gegangen und kommen auf insgesamt 21 von knapp 100 Cocktails, die wir überhaupt mit Strohhalm servieren würden. Bei klassischen Drinks, wie einem Negroni, kommen Strohhalme sowieso nicht in Frage. Bei anderen, wie einem Bramble machen sie durchaus Sinn.
Und Gin & Tonic wird seit je her ohne Strohhalm serviert. Und auch die anderen Plastikzulagen, mit dem man den Gin & Tonic vermeintlich umrühren kann, lassen sich durch Holz wunderbar ersetzen. Oder gleich weg lassen – zu viel umrühren schadet der Kohlensäure und der Drink verliert seine Frische.
Alternativen in der Bar
Der häusliche Verbrauch hält sich sicher in Grenzen, summiert sich aber eben bei einer Vielzahl von Cocktailliebhabern einfach auf. Viele gute Bars haben sich ebenfalls schon vom Plastik verabschiedet. Mit Glas, Bambus oder Nudeln gibt es auch passende Alternativen. Angst hat man sicherlich noch vor der Reaktion des Gastes: bei Strohhalmen hat man ein intimes Gefühl, das wiederverwendbare könnte irritieren. Oder hat man Angst dass die hübschen Strohhalme geklaut werden? Bei Löffeln und Gläsern hat man das aber auch hin bekommen.
Glasstrohhalme von HALM aus Berlin
Die Glasstrohhalme von HALM haben wir mit unserem innig geliebten Cocktailabo von Drink-Syndikat kennen gelernt. Davor hatten wir es mit Bambus probiert, mit mäßigem Erfolg, Stahlvarianten wirken sich auf den Geschmack aus… Hinter HALM stecken die zwei Berliner Hannah Cheney und Sebastian Müller, die im Urlaub mehr Müll am Strand sammelten (viele Plastikstrohhalme), als den Strand zu genießen. Zurück aus dem Urlaub haben Sie den Schritt gewagt und HALM 2016 gegründet.
Unsere Eindrücke
Wir benutzen die Glasstrohhalme jetzt seit knapp 6 Monaten. Sie können in die Spülmaschine und sollen etwa 1000 Waschgänge überleben. Im Paket mit dazu gibt es außerdem eine kleine Reinigungsbürste, mit denen sich die Strohhalme ebenfalls sehr gut reinigen lassen. Uns gefällt das Konzept sehr gut und es gibt auch Strohhalme in verschiedenen Größen und Sorten.
Wir können die Glasstrohhalme von HALM deshalb jedem Gin-Liebhaber ans Herz legen und haben uns jetzt daran gemacht, alle Cocktailrezepte mit Strohhalm durch Bilder mit Glashalm zu ersetzen. Es gibt schlimmere Projekte…
Unsere Empfehlung: das Set
Für den Einstieg empfehlen wir eines der beiden Sets, die Strohhalme in unterschiedlichen Größen dabei haben (jeweils ca. 16,- €). Dann gibt es keine Ausreden, nicht die richtige Größe zu haben. Trotzdem gilt: erst einmal aufbrauchen, was man noch zu Hause hat.
Halm Set 1
- 6 Stohhalme in 3 unterschiedlichen Größen
- ab ca. 16,- €
- Bestellung: hier
Halm Set 2
- 2 Größen für Longdrinks und Tumbler
- insgesamt 6 wiederverwendbare Strohhalme
- ab ca. 16,- €
- Bestellung: hier
