Negroni
Rezept & Zubereitung
Negroni Cocktailrezept
Zutaten
– 3cl Gin
– 3 clCampari
– 3clRoter Wermut
– EiswürfelZubereitung
– Gin, Campari und roten Wermut in ein Old-fashioned Glas geben
– etwas Eis dazugeben und umrühren
– mit einer Orangenzeste garnierenRezept-Download
– als PDF downloadenGINspiration>-Facts:
– Kategorie: Aperitif-Cocktail
– Vorbereitung: 5 Minuten
– Zubereitng: 5 Minuten
– Rezept für: 1 CocktailVideo
Rezept & Zubereitung als Video
Vorgestellt: der Negroni
Wissenswertes zum Negroni
Der Negroni ist einer der Cocktail-Klassiker und kommt, wie der Großteil seiner Bestandteile, aus Italien. Als Pre-Dinner Cocktail regt er durch den gekonnten Kontrast zwischen süß und bitter den Appetit besonders an.
Das Rezept geht auf die 1920er zurück. Dort bestellte ein Graf einen mit Gin verlängerten Americano. Die ganze Geschichte muss nicht wiederholt werden, kann aber vom geneigten Leser auf mixology nachgelesen werden. Hier dreht es sich eher um die Frage nach dem richtigen Gin.
Passende Gins
Welcher Gin passt am besten zum Negroni?
Beefeater
Bewertung: 4/5Der Negroni ist auch mit dem Beefeater Gin so bitter, wie er eben sein soll. Die Zitrusaromen im Beefeater tun dem auch keinen Abbruch, sondern unterstützen die Süße im Drink noch ein wenig. Eine klassische Variante.
> Beefeater Review (folgt)
The Botanist
Bewertung: 3/5Eine Kombination die etwas zu stark ins Süße tendiert und dem Negroni etwas die herrliche Bitterkeit nimmt, die man erwarten darf.
> The Botanist ReviewWayfarer Destination Provence Gin
Bewertung: 5/5Mediterrane Noten, die auch durch die bitteren Noten noch zu schmecken sind. Der Wayfarer Gin macht uns im Negroni besonderen Spaß.
> Wayfarer Destination Provence Gin (folgt)Gin Sul
Bewertung: 5/5Eine überragende Kombination mit Campari und Antica Formula. Herrlich frische Aromen und eine tolle Balance
> Gin Sul ReviewPassende Cocktailgläser
Cocktailgläser für den Negroni
Die Auswahl des richtigen Glases ist für die Präsentation entscheidend. Die meisten klassischen Gincocktails werden auch im klassischen Gläsern serviert. Beim Negroni ist es ein sog. Tumber, der auch als old-fashioned Glas bezeichnet wird.
Unsere Lieblingstumbler
Tumbler-Set
Sollen nicht alle Drinks im gleichen Glas daher kommen? Wer etwas Abwechslung sucht, für den ist dieses Set perfekt.Preis: ca. 13,- € pro Set aus 4 Tumblern
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Dass uns das Muster der Noblesse-Serie von Nachtmann besonders gut gefällt sieht man schon an den Longdrinkgläsern. Diese gibt es auch als Tumbler.Preis: ca. 14,- € für das 4er-Set
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Zubehör für die Zubereitung des Cocktailrezepts
Cocktails die aus verschiedene Spiritousen bestehen werden gerührt. Diese klassischen Shortdrinks sind oft sehr alkohollastig und sollen es auch bleiben. Durch Rühren statt Shaken bekommt man den Cocktail zwar schnell kühl, dabei entsteht aber nicht zu viel Schmelzwasser, das den Cocktail verwässern würde. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.
Jigger / Barmaß
Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So ist außerdem sichergestellt, dass der Cocktail immer gleich schmeckt.Preis: ca. 6,- €
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Cocktails bzw. sog. Shortdrinks, die nur aus Spirituosen bestehen werden gerührt, da so weniger Schmelzwasser in den Drink übergeht.Preis: ca. 18,- €
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Rührgläser sind stabile, hohe Gläser. Deshalb braucht es einen ausreichend langen Löffel um die Zutaten gut rühren zu können. Ein langer Barlöffel hilft bei der Zubereitung.Preis: ca. 16,- €
Bestellung: Amazon.deEiswürfel zu Hause machen
Eiswürfel für den Negroni
Im Rührglas funktionieren am besten große Eisblöcke. Diese sollen beim Rühren zwar den Cocktail kühlen, aber nicht verwässern. Im Glas kann man ebenfalls einen großen Eiswürfel nehmen oder sich eine Eiskugelform zulegen. Diese passt auch gut zur Darbietung des Drinks. Mehr erfährt man auch im Blogbeitrag zu perfekten Eiswürfeln.
Empfehlungen
Große Eiswürfelform
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Bestellung: Amazon.deBewertungen & Reader’s Choice
Editor’s Voice – Negroni
Der Negroni ist einer der Cocktails, die die Bestenliste auf GINspiration anführen. Die Variationen mit unterschiedlichen Gins machen uns besonders viel Spaß
Gesamteindruck Komplexität Aufwand Verfügbarkeit Zutaten Für Standard-Gins? Für klassische Gins? Für extravagante Gins? Für würzige Gins? Für florale Gins? Reader’s Choice
Wie schmeckt Dir der Negroni? Hilf anderen Cocktail-Enthusiasten bei der Wahl des richtigen Cocktails:
[Gesamt:20 Durchschnitt: 4.2/5]Ähnliche Cocktails
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