Gin Old FashionedDein Drink. Schritt für Schritt.

Wissenswertes: Gin Old Fashioned-Rezept

Der Gin Old Fashioned ist ein prominenter Vertreter der Old Fashioned Kategorie. Traditionell einer der klassischen Gin-Cocktails findet meine seine Erwähnung erstmals in den 1880ern. Damals war es eben nicht der Gin & Tonic, der überall bestellt wurde, sondern der Old Fashioned war en vogue. Doch die Kategorie Gin Old Fashioned wurde eigentlich nicht durch seine Gin-Variante berühmt, sondern kam vor allem in Verbindung mit Whiskey als Spirit auf zahlreiche Barkarten. Durch seine lange Geschichte hat der Cocktail zahlreiche Varianten erfahren. So ist die Verwendung von Soda eine relativ neue Erscheinung. Andere Varianten muddeln zusätzlich etwas Orange am Boden des Drinks, bevor dieser mit den anderen Bestandteilen aufgefüllt wird. Man vermutet, dass durch Zusatz der Orange und der miserablen Verfügbarkeit hochwertiger Spirituosen während der Prohibition, diese vor allem dazu diente, den Drink "erträglicher" zu machen. Heute bezeichnet der Name "Old Fashioned" nicht nur einen Drink, der sich mit jeder Spirituose herstellen lässt, sondern auch das Old Fashioned Glas.

Geschmacklich fällt der Gin Old Fashioned vor allem durch die Dominanz des Gins auf. Der Gin kann sich in diesem Drink wirklich austoben. Dabei spielt das Aromatic Bitter eine weitere Rolle und begleitet den Drink oft vom Gaumen bis zum Abgang. Auch deshalb stellt sich die Frage nach der Harmonie zwischen Bitterkeit und dem Charackter des Gins. Ein Grund mehr verschiedene Gins zu verkosten. Das Ergebnis ist im dritten Tab zusammengefasst.

Tumber für den Gin Old-fashioned

Für einen old fashioned mit Whiskey, also dem Original, ist der Tumbler das perfekte Glas. Durch diesen Cocktail leitet sich auch der Name "old fashioned Glas" für einen Tumbler ab. Deshalb ist ein schöner, breiter Tumbler mit einem großen Eiswürfel in der Mitte eine schöne Form der Darbietung.

Im Blog: Welches Glas passt zu welchem Cocktail & unsere Empfehlungen.

Empfehlungen

Zubehör für die Zubereitung des Cocktailrezepts

Der Cocktail wird direkt im Glas zubereitet. Man nennt das auch "gebaut". Deshalb braucht man auch nur wenig Zubehör für die Zubereitung des old fashioned. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie "Barwerkzeug".