Monkey 47 Dry Gin Beef!-Cut

First Impression

Beef Cut des Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Bestellen konnte man den Monkey 47 Dry Gin in der Beef! Edition nur online. Dementsprechend wird das Erlebnis beim Auspacken relativ ähnlich gestaltet sein. Das Paket kommt ordentlich verpackt mit dem Versänder des Vertrauens. Man kramt nach dem Inhalt in der Kiste und stößt auf die nächste Pappschachtel.

Das Öffnen dieser Schachtel freut, so lässt sich eine kleine Holzkiste hervorzaubern, die mit einem Affen und dem Monkey 47 Schriftzug  beschriftet wurde (siehe Bild links). Achtung beim überschnellen Öffnen der Kiste. Unser Flasche stand falsch herum und man möchte bei einem Gin für 49€ sicherlich vermeiden, dass sie einem entgegen kommt und dann am Boden zerschmettert. Nach dieser ersten Lebensgefahr für den Affen zieht man die bekannte Apotheker-Flasche aus der Holzkiste. Nur ein kleines Label auf der rechten Seite erinnert daran, dass es der Beef!-Cut ist. Genauso spannend sicherlich auf der Rückseite die Nummer der Flasche. Wir haben Nummer 901 von 999 abbekommen. Gerade noch rechtzeitig also.

Tasting des Monkey 47 Beef ! Cut

Komplexität und „Affen-Aroma“ vom feinsten: Der Beef!-Cut

Nach dem riskanten Auspack-Manöver will er Gin natürlich direkt getestet werden (Ja, man hätte die Holzkiste auch einfach hinlegen können). In der Nase erkennt man einen Monkey 47 nach meinem Empfinden sehr deutlich wieder. Es ist diese elegante Kombination verschiedener Botanicals mit einem Kräuteraroma und eine ganz zarte Zitrusnote. Eine Alkoholnote kommt überhaupt nicht zum Vorschein. Im Vergleich zum Monkey 47 Dry Gin scheint der Gin leicht „schärfer“ zu sein.

Am Gaumen ist auch dieser Monkey 47 eine Geschmacksexplosion. Zuerst spielen die verschiedenen Kräuter, die man schon in der Nase erkannt hat, die Hauptrolle. Immer wieder unterstrichen von leichten Zitrusnoten und gut ausbalanciert. Dann kommen die Pfeffernoten sehr deutlich zum Tragen, immer noch nicht aggressiv, sondern als Reihenfolge verschiedener Aromen. Dieser Geschmack hält auch länger an und hinterlässt eine gewisse Schärfe im Mund. Die beworbene zusätzliche Portion Wachholder konnte ich nicht herausschmecken.

Eine Special-Edition die sich lohnt: Feine Pfeffernoten und Komplexität, die man selten findet.

Varianten des Monkey47 Beef! Cut

Wer den Monkey47 Beef!-Cut kennt, der hört sicherlich nicht das erste Mal von den Black Forest Destillers oder der Stählemühle von Christoph Keller. Derzeit gibt des drei weiteren Varianten des Monkey Gins:

Monkey47 Sloe Gin
In England besonders populär: der Sloe Gin. Hier werden Schlehen im Gin angesetzt und mit Zucker versetzt. Heraus kommt ein süßlicher Likör, oft mit um die 20%. Auch von Monkey gibt es einen solchen Sloe Gin, der die Aromen der Schlehen mit dem charakteristischen Geschmack des Schwarzwald Dry Gin verbindet.
> Monkey 47 Sloe Gin

Monkey47 Destiller’s Cut
Einmal im Jahr gönnen sich Fans und Brenner Christoph Keller etwas besonderes: der Destiller’s Cut. Jedes Jahr wird dieser einStück neu interpretiert und zeigt, was bei einem Gin an Komplexität drin ist. Da auch der Destiller’s Cut für längere Zeit in Steingut-Fässern gelagert wird gibt es immer die Version auf dem Vorjahr auf dem Markt. Also nicht wundern.

Passende Cocktails & Tonics zum Monkey 47 Beef!-Cut

Gin Basil Smash: 3/5

Gin Basil Smash
Bewertung: 3/5
Eigentlich wollten wir den Monkey 47 Beef-Cut! überhaupt nicht mischen, aber nach den positiven Erfahrungen mit Gins mit einem gewissen Pfefferaroma musste der Test mit dem Gin Basil Smash einfach sein. Der Cocktail ist auch mit dem Affen in sich sehr harmonisch. Aber die Pfeffernoten kommen nicht recht durch und auch das charakteristische „Affen-Aroma“ schmeckt man leider nicht. Den guten Tropfen also lieber aufheben.
> Gin Basil Smash Rezept

Facts zur Monkey 47 Beef! Edition