GINspiration Cocktailrezepte
Ein Gin-Klassiker aus den 1880ern, mit dominanter Limette, durch die nicht alle Gins zu schmecken sind.
4,2 / 5aus 18 Bewertungen
Bereit zum Mixen
1 Minute vorbereiten · 5 Minuten zubereiten
Ein Old-Fashioned Glas mit Eis füllem
etwa eine halbe Limette über dem Glas ausdrücken oder frisch auspressen
2 - 3 Limettenspalten ins Glas geben
mit Zuckersirup und Gin auffüllen und rühren
mit Soda auffüllen
mit einer Limettenscheibe garnierien
Die passende Kombination
Sipsmith London Dry Gin
Bewertung: 3/5
Die Limette dominiert den Gin Rickey sehr deutlich. Der Sipsmith Gin wird deutlich in die Ecke gedrängt und ist kaum noch zu schmecken. Der Drink ist harmonisch, aber leider ohne echte Highlights. Entsprechend empfiehlt Sipsmith beim Gin Rickey das Zuckersirup auszulassen und den Limettenanteil etwas zu reduzieren.
> Sipsmith London Dry Gin Review
Gut zu wissen
In den 188ern, bei denen man heute von der Renaissance des Cocktails spricht, hat sich auch der Rickey in das Cocktail-Gedächtnis der Welt gearbeitet. Dabei ist der Rickey fast eher eine eigene Drink-Kategorie und wird charakterisiert und eine Spirituose, Limette und kohlesäurehaltigem Wasser. Teilweise wird ebenfalls ein wenig Zucker bzw. Zuckersirup genutzt, der aber bei der Verwendung des Drinks nicht unbedingt notwendig ist.
Im Gin Rickey wirkt der frische Limettensaft oft dominant. Die Mischung aus einer gewissen Süße und den eher bitteren Bestandteilen der Limette harmoniert nicht direkt mit jedem Gin. Auch tun sich manche Gins schwer im Rickey wirklich noch zur Geltung zu kommen. Die Ergebnisse der GINspiration-Verkostung gibt es im dritten Tab.
In einem schönen Tumbler bzw. old fashioned Glas kommt der Cocktail gut zur Geltung. Beide Namen beschreiben übrigens das selbe Glas.
Im Blog: Welches Glas passt zu welchem Cocktail & unsere Empfehlungen.
Empfehlungen
Tumbler-Set
Sollen nicht alle Drinks im gleichen Glas daher kommen? Wer etwas Abwechslung sucht, für den ist dieses Set perfekt.
Preis: ca. 13,- € pro Set aus 4 Tumblern
Bestellung: hier online
Tumbler
Dass uns das Muster der Noblesse-Serie von Nachtmann besonders gut gefällt sieht man schon an den Longdrinkgläsern. Diese gibt es auch als Tumbler.
Preis: ca. 14,- € für das 4er-Set
Bestellung: bei Amazon
Der Gin Rickey wird im Glas gebaut. Deshalb braucht man neben einem Messbecher eigentlich kein weiteres Zubehör. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie "Barwerkzeug".
Jigger / Barmaß
Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So schmeckt der Cocktail immer gleich.
Preis: ca. 6,- €
Blog: Empfehlungen zum Jigger
Eiswürfel zu Hause
machen
Eiswürfel aus dem Supermarkt und der Tankstelle sind oft unstabil und geben
dadurch sehr viel Wasser an den Drink ab. Wir machen unsere Eiswürfel mit
Silikonformen in versch. Größen einfach zu Hause.
Blog: Cocktail-Eiswürfel zu Hause machen
Kurz beantwortet
Kühle den Mixer vor, öffne ihn erst kurz vor dem Mixen und gieße ihn langsam dazu. Rühre danach nur kurz und vorsichtig um, damit möglichst viel Kohlensäure im Glas bleibt.
Miss die Zutaten zunächst nach Rezept ab. Zitrusfrüchte können unterschiedlich sauer sein: Probiere den Drink und passe Säure oder Süße anschließend in kleinen Schritten an. Notiere deine bevorzugte Mischung fürs nächste Mal.
Du kannst Gläser und Zutaten vorkühlen und die Garnitur vorbereiten. Mische den fertigen Drink erst kurz vor dem Servieren; Eis und kohlensäurehaltige Zutaten kommen frisch dazu.
Dein nächster Drink
Der Gin Rickey spielt vor allem mit den diversen Limettenaromen. Diese gibt es auch in folgenden Cocktails zu entdecken:
Sloe Gin Rickey
Eine Variante des Gin Rickey mit Sloe Gin aus Schlehen. Der Alkoholgehalt des Cocktails ist hier deutlich niedriger. Ebenso bringt der Schlehen-Gin weitere süße Aromen in den Cocktail, die sehr gut harmonieren.
>Sloe Gin Rickey-Cocktailrezept
Für deine Hausbar
Gins, Tonic Water und Zubehör findest du im GINspiration Shop.
