Tarsier Gin
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Vorstellung
Vorgestellt: Tarsier South Asia Gin
Der Tarsier Gin ist inspiriert und geprägt von der Lust nach Reisen. Er vereint Inspirationen aus verschiedensten Ländern Südostasiens und trägt einen geschmacklich an die weißen Traumstrände von Boracay, auf die Street Food Märkte in Bangkok und die belebten Straßen von Saigon. Die Macher Sherwin und Tim begaben sich 2015 ausgestattet mit einem Rucksack auf eine Reise quer durch Südostasien. Ihr abenteuerlicher Weg führte sie per Flugzeug, Boot, Bus, Motorrad und Tuk-Tuk nach Thailand, Vietnam, Kambodscha und auf die Philippinen. Ihre Reise hinterließ bei beiden einen bleibenden Eindruck und sie beschlossen, die Essenz Südostasiens in Form eines Gins einzufangen. Quelle ihrer Inspiration waren dabei die atemberaubenden Landschaften, die Menschen, die sie auf ihrer Reise kennenlernten und allem voran das heimische Essen mit seinen vielen komplexen und intensiven Aromen. So ergab sich schließlich, nach einigen Experimenten, ein harmonisch ausbalanciertes Geschmackserlebnis, welches an die asiatische Küche und die Geschmacksrichtung umami angelehnt ist. Im Vordergrund stehen dabei die besonderen Botanicals wie Thai Basilikum, Kampot-Pfeffer, Kalamansi und Galgant. Vereint werden diese einzigartigen Aromen mit klassischeren Botanicals wie natürlich der Wachholderbeere, Koriandersamen, Cassia und Engelwurz. Die Zusammenstellung der verschiedenen Botanicals ist komplex und einzigartig, aber in sich ergibt sich ein sehr stimmiges Aroma. Mit ihrem Tarsier Southeast wollen die Macher einen innovativen Beitrag zur Welt der Spirituosen leisten und gleichzeitig mit ihren Einnahmen Projekte zum Erhalt und Schutz des Tarsier und seines Lebensraums fördern.
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Aufmachung & Design
Flaschendesign
Die Flasche des Tarsier Gin überzeugt durch ihre hochwertige Aufmachung. Nicht nur geschmacklich, sondern auch anhand des Designs soll das einzigartige Flair Asiens eingefangen werden, was den Machern definitiv gelungen ist. Geziert wird die Flasche vom namengebenden Tarsier, auch Philippinen-Koboldmaki genannt, der zur Gruppe der Primaten gehört. Herausstechende Merkmale sind vor allem die großen Augen und die kleine Statur von gerade einmal 12 cm. Gemalt wurde der wurde das Motiv von einem jungen, philippinischen Künstler namens Juvel Tiu Modayno. Per Siebdruckverfahren wird die Zeichnung direkt auf die Flasche gedruckt und somit auf ein aufgeklebtes Label verzichtet.
Das Design und die Haptik wirken insgesamt edel und stimmig. Auch der Deckel des Tarsier Gins sticht heraus und überzeugt durch seine Holzoptik und eine schöne, eingeprägte Beschriftung.
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Herstellung
Herstellung des Tarsier Gin
Nicht nur die Reise nach Südostasien, sondern auch der Prozess der Gin-Herstellung war voller Abenteuer und Entdeckungen. Sherwin und Tim eigneten sich stetig weiteres Know-how an und entwickelten dabei sich selbst und ihren Gin immer weiter. Der Tarsier Gin wird in der eigenen Destillerie in Manchester hergestellt, in der die Alembiks liebevoll mit eigenem Namen getauft werden. Vor kurzem mussten die Kupfer Alembiks Florencia und Graciano für einen moderneren, größeren Alembik namens Christian den Platz räumen. Die Destillation des Gins erfolgt im klassischen Verfahren auf einer iStill Destillerie-Anlage und bei der Herstellung wird großer Wert auf Geduld und Gewissenhaftigkeit gelegt. Über mehrere Wochen hinweg wird der Gin in sorgfältiger Handarbeit hergestellt, sodass sich die komplexen Aromen der verschiedenen Botanicals vollends entfalten können.
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Tasting & Geschmack
Verkostung
Nosing / In der Nase
In der Nase zeigt sich ein komplexes Profil. Eine zunächst sanfte Wacholdernote wird von frischen Kräuternoten und würzigen Aromen untermalt. Auch eine leichte Zitrusnote ist wahrnehmbar.
Geschmack / Gaumen / Palate
Zu Beginn zeigt sich das klare, herbe Aroma der Wachholder, welches jedoch gleich um eine fruchtige Note der Kalamansi Mandarine und würzige Nuancen durch den Kampot-Pfeffer ergänzt wird.
Abgang / Finish
Das fruchtig-herbe Aroma wird durch eine leicht scharfe Note abgerundet.
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Passende Tonic Water
Gin & Tonic Empfehlung für den Tarsier Gin
Zum Tarsier Gin passt hervorragend ein Tonic mit klarem, nicht zu dominantem Geschmack, sodass sich das komplexe Aroma des Gins voll entfalten kann. Hier empfehlen wir das Golden Monaco Extra Dry Tonic Water. Garniert mit einer Scheibe Ingwer ergänzen sich Gin und Tonic zu einer stimmigen Kombination.Passende Tonic Water nach Kategorie
Klassische Tonics Florale / fruchtig Würzige / herb Leichte Tonic Water -
Passende Cocktails
Cocktailempfehlungen mit dem Tarsier South Asia Gin
Wir haben ein paar Cocktails mit dem Tarsier Gin ausprobiert und können folgende Empfehlungen aussprechen:
Raspberry Thyme Smash
Bewertung: 4/5
Der Rasberry Thyme Smash ruft ganz laut nach Sommer und bringt die Sonnenstrahlen zumindest schon einmal ins Glas. Die komplexen Aromen des Gins komplementieren den vielfältigen Geschmack des Cocktails.
> Raspberry Thyme Rezept
Basil Gin Fizz
Bewertung: 5/5
Der Basil Gin Fizz untermalt das Aroma des Thai-Basilikums im Tarsier Gin. Insgesamt ergibt sich ein runder, harmonischer Geschmack der durch seine frischen und gleichzeitig würzigen Noten überzeugt.
> Basil Gin Fizz Rezept -
Gin-Facts
Gin-Facts
Name Tarsier Southeast Asian Dry Gin Destillerie Tarsier Spirits Herkunft Manchester, England Alkoholgehalt 45 % Vol. Gin-Sorte Dry Gin Botanicals (deutsch) Wachholder, Thai-Basilikum, Kalamansi, Kampot-Pfeffer, Cassia, Engelwurz, Galgant, Koriandersamen
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Bewertung & Reader’s Choice
Editor’s Voice – Tarsier Gin
Der Überblick zum Gin im Geschmacksprofil:
Gesamteindruck Komplexität Betonte Wacholder? Floraler Gin? Ziturs-Aromen? pfeffrige Noten? extravagant? Aufmachung Preis- / Leistung 
Reader’s Choice
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Bezugsquellen
Bezugsquellen
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