Gin Mare

Gin Mare: ein Gin aus Spanien, der mediterranen Charackter verspricht.

Spanien ist bekanntlich das Land, in dem der Gin & Tonic im Moment am populärsten ist. Der Gin Mare, als einer der wenigen Gins aus Spanien springt genau in diesen Markt und versucht einen Gin mit mediterraner Kultur zu verbinden. Das Mittelmeer ist Namenspate bei diesem Dry Gin. Destilliert wird der Gin in einem kleinen katalanischen Fischerdorf an der Costa Dorada, südlich von Barcelona.

Auch der Geschmack soll den südlichen Lebensstil vermitteln. Die besonderen Botanicals passen deshalb auch gut ins Konzept. Rosmarin aus Griechenland, Basilikum aus Italien, Thymian aus der Türkei und Arbequina-Oliven sind hier die besonderen Zutaten des Gins.

Die Herstellung des Gin Mare, der für ca. 40 €/ 0,7l zu haben ist, ist aufwändig: Als Destilled Gin wird er nicht in einem Durchgang destilliert, sondern die Botanicals werden einzeln destilliert, danach geblendet und nochmal zusammen destilliert.

Auffällig ist auch die lange Mazeration einzelner Zutaten: ca. 36 Stunden mazerieren diese im Alkohol um Ihre Geschmacksstoffe abzugeben. Den verwendeten Zitrusfrüchten gönnt man sogar eine Fermentierung von einem ganzen Jahr, bevor diese im Gin weiter verarbeitet werden. So versucht man die geschmackliche Definition des Gins zu erweitern und stößt einmal mehr an die Grenzen, wie ein Gin schmecken sollte , um noch als solcher erkannt zu werden.

Das mediterrane Thema steht im Marketing klar im Vordergrund.

Das Flaschendesign des Gin Mare greift das Mittelmeerthema auf und stellt es in den Mittelpunkt. Die Falsche schimmert in der Farbe des Mittelmeeres: Azurblau. Die konische Flasche ist elegant verziert Sträuchern, die unweigerlich an die Mittelmeerregion erinnern, gehalten in einem vornehmen Kontrast zur Flasche.

Der Verschluss wirkt auf den ersten Blick modern und steigert den modernen Charakter des Gins. In verschiedenen Videos des Herstellers wird die Verschlusskappe aus Plastik auch immer gerne als Messbecher verwendet. Die übrige Farbwelt mit Blau- und Weißtönen soll Himmel und Wasser ebenfalls symbolisieren.

Man erkennt in der gesamten Ausrichtung des Gins das Gesamtkonzept des Mittelmeers, das sich hoffentlich auch im Geschmack durchsetzen kann. Der Gin selbst ist klar.

Was dem Gin in der Purverkostung an Komplexität und Deutlichkeit bei der Umsetzung des Mittelmeer-Themas fehlt, macht der Gin Mare im Gin & Tonic wieder wett. Hier spielen vor allem Thymian und Rosmarin eine wichtige Rolle. Die Frage nach einem passenden Tonic Water birgt auch die ein oder andere Überraschung. Natürlich erwartet man, dass klassische Tonics den besonderen Charakter des Gins hervor heben - das funktioniert auch. Überrascht ist man allerdings vom Aromenprofil zusammen mit floraleren Tonics wie dem 1724 oder dem Indi Tonic Water. Eine Kombination die sich ebenfalls sehr lohnt.

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Die mediterranen Noten des Gin Mare bieten sich an um daraus interessante Cocktailkreationen für den Sommer zu zaubern. Der Kreativität ist hier sicherlich jede Menge Raum gelassen. Die folgenden Rezepte haben wir bisher ausprobiert:

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