Hendrick’s Gin

Vorgestellt: Hendrick’s Gin aus Schottland

Hendrick’s Gin aus Schottland: „not for everybody“

Der Hendrick’s Gin ist etwas Besonderes. Das sagen auch Ihre Erfinder William Grant & Sons, die eigentlich eher für einen guten Whiskey bekannt sind. Sie versprechen es sogar mit Slogans wie „It’s not for everyone“, der die Rückseite der Flasche ziert. Genauso mit etwas trockenem Humor der Slogan „Preferred by 1 out of 1.000 Gin drinkers“. Auch besonders kann man 2 charakteristischen Bestandteile des Gins finden: Rosen und Salatgurken.

Dass dieser Gin aus Schottland kommt ist mittlerweile gar nicht mehr so besonders, da wären zum Beispiel ebenfalls der „caoruun gin“ und „The Botanist“ um nur die Bekanntesten zu nennen.

Wiederum besonders ist das Produktionsverfahren des Gins, der seit 1999 überwiegend in Handarbeit hergestellt wird. Die Grundlage des Gins sind zwei unterschiedliche Destillate: Eines in einer Bennet Brennblase (pot still) destilliert, eines in einer „Carter-Head Brennblase“. Diese beiden Destillate werden anschließend vermischt. Die Salatgurken und die Rosen kommen danach als Essenz hinzu. Damit gehört der Hendricks Gin in die Kategorie „destilled gin“.

Tasting des Hendrick’s Gin

Im Tasting stellt sich vor allem die Frage, warum dieser Gin denn so verdammt besonders sein soll. In der Nase hält sich die Wachholder sehr stark zurück. Es bildet sich ein leicht süßlicher Geruch der sich zu einer ungewöhnlichen, floralen Nase zusammenbaut. Der Gin gibt sich mild.

Am Gaumen setzt sich die Milde fort, genauso wie die Zurückhaltung der Wachholder. Dafür kommen die Rosenessenzen deutlich zum Tragen und der florale Geschmack setzt sich durch. Dazu sehr sanfte Pfeffernoten.

Der Abgang nimmt die floralen Noten mit, ist aber nur von kurzer Dauer, obwohl man auch nach dem Genuss noch die floralen Noten im Mund spürt.

Insgesamt also ein konsequenter Gin, der im Laufe des Genusses nicht mit weiteren Eindrücken auftrumpfen kann. Die Gurke geschmacklich zu ertasten fällt einem schwer. Vielleicht wird deshalb empfohlen seinen Martini oder Gin & Tonic mit einer Salatgurke zu trinken, wohl eine der bekanntesten Eigenheiten des Hendrick’s Gins.

Passende Tonic Water zum Hendrick’s Gin

Ein Gin, der nicht für jeden sein soll. Als New Western Dry Gin stehen bei diesem Gin die Wacholderaromen deutlich im Hintergrund. Rosen- und Gurkenaromen stehen im Vordergrund. Und so serviert man auch den perfekten G&T im Hause Hendrick’s: mit einme Slice Salatgurke, oft kopiert, aber eine Marketingidee von Hendrick’s.

Tonic Water nach Kategorie

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