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Würzige Gins

Insalata Caprese im Verkostungsglas?

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Er ist ein echter Klassiker der italienischen Küche: Der Vorspeisensalat Caprese. Saftige Tomatenscheiben belegt mit aromatischem Büffelmozzarella und frischen Basilikumblättern, darüber eine Prise Salz sowie einige Tropfen feinstes kaltgepresstes Olivenöl. Mit kräftigem Weißbrot Read More...
DATE 10 März 2016
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Gin selbst brennen

Digitales Trinken: Gin selbst brennen

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Wacholder gibt dem Gin seine unvergleichbare Geschmacksnote. Die Ausgangsbasis ist herkömmlicher Agraralkohol (Getreidebrand oder ein Destillat aus Melasse), den der Brennmeister anschließend in unterschiedlichen Verfahren mit Gewürzen verfeinert. Das Ergebnis ist fixer Read More...
DATE 26 Feb. 2016
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Gin Abo von Gebrüder Gin

Gin Abo von Gebrüder Gin

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Unter dem Namen „Gebrüder Gin“ gibt es seit einem Jahr eine tolle Möglichkeit verschiedene Gins zu verkosten und neue Gins zu entdecken. Ideal für Gin-Liebhaber, denn gerade bei der großen Menge an neuen Gins geht es schon lange nicht mehr, nur nach dem Etikett zu kaufen. Das ist Read More...
DATE 21 Feb. 2016
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Unterschied Gin Fizz und Tom Collins

Unterschied zwischen Gin Fizz und Tom Collins

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Der Gin Fizz und der Tom Collins – zwei klassische Cocktails zum Verwechseln ähnlich. Im 19. Jahrhundert hatte Jerry Thomas, der Urvater der amerikanischen Mixkunst, die Rezepte zweier Gin-Cocktails niedergeschrieben, die auch noch heute zu hitzigen Diskussionen in der Barszen Read More...
DATE 20 Feb. 2016
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Ginventory App

App Review: Ginventory

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Die englische App Ginventory verstärkt das App-Angebot für Gin-Fans. Wir haben einen Blick in die App geworfen und wollten wissen, ob sich der Download der kostenlosen App lohnt. Die App gibt es übrigens für iOS und android.   Das kann die App Nach dem Download und der Read More...
DATE 04 Feb. 2016
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Gin & Juice Experiment

Digitales Trinken: Gin & Juice mit Dave Arnold

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„Tasted“ geht mit Master Mixologist Andy Segmar in der Reihe „Behind the Drink“ tollen Cocktailrezepten auf den Grund. Diesmal besucht er Dave Arnold, Besitzer der Bar Booker& Dax in New York. Das Treffen findet nicht in der Bar selber statt, sondern in little China Town. Der Read More...
DATE 31 Jan. 2016
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Barlöffel

Barwerkzeug: Barlöffel

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In diesem Text geht es um ein Barutensil, das in keiner Bar fehlen sollte: der Barlöffel. Gefertigt aus Edelstahl, ist er etwa 20 bis 30 cm lang und hat einen meist spiralförmig gedrehten Griff, auf dessen einer Seite sich der typische Löffel befindet, auf der anderen ist meist Read More...
DATE 17 Jan. 2016
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Rührglas

Rührgläser / Mixinggläser für gerührte Cockails

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Die Serie zu verschiedenen Barutensilien (hier) für die Zubereitung perfekter Gincocktails geht in die nächste Runde: das Rührglas. Da zahlreiche Cocktails nicht geschüttelt sondern gerührt werden ist es Zeit sich die verschiedenen Rührgläser genauer anzusehen. In diesem Artikel Read More...
DATE 15 Jan. 2016
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Jigger / Barmaß

Barwerkzeug: Jigger / Barmaß

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Ursprünglich war Jigger im 19. Jahrhundert in den Staaten die Bezeichnung für eine abgemessene Flüssigkeitsmenge: 1 Jigger (auch gill) sind 1,5 fl. oz. etwa 44ml. Ist der Jigger zweiseitig mit unterschiedlichen Volumen bestückt, dann bezeichnet man die kleinere Einheit Read More...
DATE 12 Jan. 2016
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