French 75
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Rezept und Zubereitung
French 75
Zutaten
– 3cl Gin
– 2cl Zitronensaft
– 1cl Zuckersirup
– 10cl ChampagnerZubereitung
– Sekt- oder Champagnerglas gut kühlen
– Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker geben und gut schütteln
– Eis aus dem Sektglas und aus dem Shaker abseihen
– Mit Champagner auffüllen
– Mit einer Cocktailkirsche garnierenGINspiration-Facts:
– Kategorie: Champagner-Cocktail
– Vorbereitung: 5 Minuten
– Zubereitng: 5 Minuten
– Rezept für: 1 Cocktail -
Wissenswertes
Wissenswertes zum Cocktailrezept
Der French 75: Ein Gin Cocktail mit aufregender Geschichte
- Beim Thema Schaumwein in Cocktails werden die Diskussionen wohl nie aufhören. Soll es wirklich der gute Champagner sein, um ihn im Cocktail einzusetzen? Gibt es keiner Alternativen? Die Alternativen sind allseits bekannt, doch wenn man die perfekte Kombination sucht, sollte man an dieser Stelle natürlich nicht geizen. Schließlich will auch der Lieblingsgin nicht vernachlässigt werden.
- Wenn man sich also für den Champagner entschieden hat sollte schnell klar sein, dass frischer Zitronensaft empfohlen wird. Fertige Säfte haben oft einen süßen Beigeschmack, auch wenn Sie bio, 100% natürlich,… sind. Durch die zusätzliche Süße, zusammen mit dem zusätzlichen Zuckersirup im Cocktail, geht die Eleganz des Cocktails ansonsten schnell verloren.
- Mit der Suche nach dem perfekten Gin beschäftigt sich der nächste Tab. Sollte der eigene Lieblingssgin noch nicht dabei sein, so sind bei diesem Cocktails vor allem Dry Gin erst einmal eine allgemeine Empfehlung.
Hintergrund
Der Cocktail French 75 hat eine ganz besondere Geschichte. Der Name kommt aus den Zeiten des zweiten Weltkriegs. Zu diesen Zeiten zierte French 75 eine berühmte Kanone der Franzosen. Die „Durschlagskraft“ hat sich dieser Champagnercocktail mit Gin auf jeden Fall behalten. Der Gin versteckt sich hinter dem prickelnden Champagner und man könnte bei übermäßigem Genuss tatsächlich schnell zu Boden gehen. Ob es nur der Gin ist ist fraglich.
Bekannt ist dieser Cocktail ebenfalls mit Brandy, oder aufgrund des Namens natürlich besser einem Cognac. Der Cocktail mit Gin ist allerdings deutlich weiter verbreitet. Und eine weitere Variation haben die Cocktailbücher dieser Welt ebenfalls im Angebot: den French 76 mit Vodka. An dieser Stelle steht aber die Frage welcher Gin am besten passt im Mittelpunkt.
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Passende Gins
Welcher Gin passt am besten zum French 75?
Adler Berlin Dry Gin
Bewertung: 4/5Der Berliner Gin, der vor allem für deutliche Zitrusaromen steht, ergibt im French 75 die perfekte Harmonie. Um den Gin deutlicher heraus zu stellen kann die Menge des Gins leicht erhöht werden, der charackeristische Geschmack des Adler Berlin Dry Gins kommt aber auch dann nur schwer durch.
Tanqueray No. Ten
Bewertung: 3/5Soll der Cocktail eher „ins trockene“ gedreht werden ist die Premium-Version des Tanqueray-Gins nicht die schlechteste Wahl und unterstreicht den Charackter des Drinks. Andere, besondere Highlights kann der tanqueray no. ten in diesem Cocktail allerdings nicht wecken.
The Duke Munich Dry Gin
Bewertung: 2/5Man hätte schon erwarten können, dass die dominanten Hopfen und Malzaromen im Abgang des Gins nicht zur Rezeptur des Cocktails passen. Und sie passen auch nicht. Der Drink wird unausgewogen und wenig harmonisch.
Beefeater 24
Bewertung: 4/5Der Beefeater 24 Gin lässt den Drink sehr harmonisch wirken und stellt sich auch nicht dominant über den Champagner. Damit passt der Gin perfekt in den Drink, gibt diesem aber keine eigenen Highlights mit, was bei diesem Cocktail nicht unbedingt schlimm ist.
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Passende Cocktailgläser
Passende Gläser zu diesem Cocktail
Bei Champagnercocktails ist man bei der Auswahl des Glases häufig eingeschränkt, weil die meisten Glasformen nicht die feine Perlung von Sekt und Champagner unterstützen. Deshalb nutzt man hier Sekt- oder Champagnergläser. Alternativ gehen auch klassische Cocktailschalen, in denen Champagnercocktails häufig dargeboten werden.
Im Blog: Welches Glas passt zu welchem Cocktail & unsere Empfehlungen.
Empfehlungen
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Champagnerschale
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Tipps & Barwerkzeug zur Zubereitung
Zubehör für die Zubereitung des Cocktailrezepts
Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.
Jigger / Barmaß
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Blog: Empfehlungen zum Jigger
CocktailshakerCocktails mit frischen Limettensaft werden fast immer geschüttelt. So verbinden sich die einzelnen Sprituosen besser mit dem frischen Limettensaft.
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Blog: Empfehlungen zum Cocktailshaker
StrainerUm beim sog. Abseihen (ausgießen) ins Glas das Eis vom Cocktail zu trennen nutzt man am besten einen Strainer.
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Zitruspresse
Für den Last Word sollte man unbedingt frischen Limettensaft nutzen. Um diesen schnell herstellen zu können ist eine Handpresse die ideale Ausstattung für die Hausbar.Preis: ca. 20,- €
Blog: Zitruspresse
Eiswürfel zu Hause
machen
Eiswürfel aus dem Supermarkt und der Tankstelle sind oft unstabil und geben
dadurch sehr viel Wasser an den Drink ab. Wir machen unsere Eiswürfel mit
Silikonformen in versch. Größen einfach zu Hause.
Blog: Cocktail-Eiswürfel zu Hause machen
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