Gin-Sorten > Gins mit Pfeffernoten
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Gins mit eleganten Pfefferaromen
Gins mit pfeffrigen NotenVerschiedene Pfeffernoten wie Koriander, Kubebenpfeffer, Ingwer und Muskat werden in fast jedem Gin verwendet, um einen runden Gin zu brennen. Bei vielen Gins schmeckt man diese Aromen aber nicht mehr im fertigen Produkt. In dieser Kategorie hingegen sind Gins zusammengefasst, bei dem man die Pfeffernoten noch in Nase, Gaumen oder Abgang ertasten kann und die so dem Gin eine besondere Richtung geben. Diese Gins sind würziger und verbinden sich dadurch elegant mit Wacholder oder fruchtigen Noten.Natürlich ist kein Gin dabei, der penetrant nach Pfeffer schmeckt oder überwürzt ist.
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Typische Botanicals
Botanicals & häufige Pfefferaromen
Bei der Reise durch die Welt des Gins lernt man zahlreiche neue Pfeffersorten und ähnliche Aromen kennen. Schließlich sind sie ein beliebtes Botanical im Gin und sorgen für Frische, Schärfe, aber sind genauso für einen lange anhaltenden Nachkland des Gins verantwortlich. Koriander und Engelwurz sind hier vor allem zu nennen. Aber auch die Muskatnuss (Nutmeg) spielt häufig eine Rolle um erdige Noten zu betonen, ohne dass man sie selbst rausschmeckt. Einen warmen und herben Nachgeschmack bringen auch Paradieskörner und Kubebenpfeffer mit, ohne dass diese selbst zu pfeffrig schmecken.
Würzige Tonics als perfekter Begleiter?
Mit dem Gin-Markt wächst auch ständig die Auswahl verschiedener Tonic Water. Nicht nur klassische Indian Tonic Water gibt es nun mehr, sondern auch eine Kategorie sog. „Botanical Tonic Water“, also Tonis mit zusätzlichen Geschmacksnuacen. Da gerade würze Noten gut zum Gin passen gibt es hier mit dem Dr. Polidori’s und dem Fever Tree Mediterranean zwei Tonic Water, die würzige und kräutrige Aromen im Gin & Tonic besonders gut betonen.
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Geschmacksprofile auf GINspiration
Geschmacksprofile & Bewertungssystem
Oben ist bereits erwähnt, dass zahlreiche Pfeffersorten in fast allen Gins für die richtige Balance der Wacholderspirituose genutzt. Doch häufig dienen diese eben nur der Balance, sollen aber geschmacklich nicht hervorstechen. Andere Gins spielen allerdings gekonnt mit den verschiedenen Pfeffernoten und sie dürfen das Aromaprofil sehr aktiv ergänzen. Klassisches Beispiel für diese Gattung ist der Bombay Sapphire, der mit seinen Koriandernoten glänzt. Im Bewertungssystem auf GINspiration haben diePfeffernoten eine eigene Kategorien bekommen:
Gesamteindruck Komplexität Betonte Wacholder? Floraler Gin? Ziturs-Aromen? pfeffrige Noten? extravagant? Aufmachung Preis- / Leistung -
Gins verkosten & probieren
Gins verkosten
Auf der Suche nach dem neuen Libelingsgin? Dann hilft Dir das Bewertungsprofil nach Geschmacksrichtung auf GINspiration. Natürlich will man aber nicht nur über Gin lesen, sondern diesen auch verkosten. Viele Gins gibt es nicht nur in großen Flaschen ab 0,5l, sondern auch in kleinen 4cl-6cl Probierfläschchen. So kann man an einem Abend mit Freunden sehr gut weiter nach dem Lieblingsgin suchen. Für das Tasting zu Hause haben wir hier auch eine Serie mit Tipps für das Gin-Tasting zu Hause zusammengestellt.
