Aviation
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Cocktailrezept
Aviation
Zutaten
– 5 cl Gin
– 1,5 cl. Marsachino
– 1 cl Cremé de Violette
– 1,5cl Zitronensaft
– 1cl SodaZubereitung
– alle Zutaten in den Mixer geben und kräftig shaken
– Cocktailglas mit einem Zuckerrand garnieren
– in ein gekühltes Martiniglas abseihenGINspiration-Facts:
– Kategorie: traditionelle Gin Cocktails
– Vorbereitung: 1 Minute
– Zubereitung:
– Rezept für: 1 Cocktail -
Video
Rezept & Zubereitung als Video
Aviation - Cocktailrezept & Zubereitung
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Passende Gins
Welcher Gin passt am besten zum Aviation Cocktail?
Der Aviation ist ein wahrer Cocktail-Klassiker. Geschmacklich steht der Gin nicht im Vordergrund, sondern gibt dem Cocktail ein volleres Aroma, das die einzelnen Zutaten balanciert. Daraus ergibt sich die Auswahl des Gins: ein klassischer Gin darf es sein, der ein volles Aroma ins Glas bringt. Fruchtige / florale Gins gehen im Aviation unter. Würzige Gins fügen dem Cocktail nichts hinzu und haben oft nicht die nötige Intensität und die anderen Aromen im Aviation herauszuarbeiten.
Passende Gins nach Kategorien
Klassische Gins Zitrus / fruchtig Würzige Gins Florale Gins Kräuteraromen Extravagante Gins Empfehlungen
Tanqueray London Dry Gin
Bewertung: 5/5Der London Dry Gin von Tanqueray ist oft die erste Wahl für einen Pouring Gin: er bringt ein volles Aroma mit, das die einzelnen Bestandteile im Aviation unterstützt. Genau das, was ein Gin in diesem Cocktail leisten muss.
> Tanqueray London Dry Gin (folgt)
Sipsmith London Dry Gin
Bewertung: 4/5Ein klassischer Vertreter eines London Dry Gins. Also solcher passt er hervorragend zum Aviation und unterstützt den Cocktail durch das volle Aroma und abgerundete Aromen. Allerdings lässt sich dieser Effekt auch mit deutlich preisgünstigeren Alternativen erreichen. Deshalb einen Punkt Abzug.
> Review & Cocktails mit Sipsmith London Dry Gin -
Anrichtung
Anrichtung
Dekoriert mit einer Cocktailkirsche – oder tatsächlich einem Zuckerrand: was in schicken Cocktailbars häufig verpönt ist, ist beim Aviation ausdrücklich erlaubt. In der Regel wird der Aviation in einem Martiniglas serviert. Die blaue Farbe des Cocktails ist dabei der Creme de Violette bzw. dem Veilchenlikör geschuldet.
Anrichtung des Aviation
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Passende Cocktailgläser
Passende Cocktailgläser zu diesem Gin-Cocktail
Der Aviation wird ohne Eis in einer Coupette oder einem Martinikelch serviert. Das Glas selbst bekommt, bevor der Cocktail ins Glas kommt, noch einen Zuckerrand.
Unsere Lieblingsgläser
Damit die Präsentation des Cocktails gelingt haben wir Gläser zusammengestellt, die sich bei unserer Reise durch die Welt des Gins bewährt haben. Eine ausführliche Einführung zum Thema Cocktailgläser gibt es auch im Blog.
Im Blog: Welches Glas passt zu welchem Cocktail & unsere Empfehlungen.
Empfehlungen
Coupette / Martiniglas
Genau diese Coupette trifft man in hochwertigen Bars. Ideal für klassische Cocktails und sog. Shortdrinks.
Preis: ca. 22,- € pro 4er-Set
Bestellung: bei Amazon.de
Klassischer MartinikelchDie klassische Form des Martini-Glases. Uns hat die Serie von Leonardo überzeugt.
Preis: ca. 22 € im 6er-Set
Bestellung: Amazon.de -
Tipps & Barwerkzeug zur Zubereitung
Zubehör für die Zubereitung des Cocktails
Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.
Jigger / Barmaß
Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So ist außerdem sichergestellt, dass der Cocktail immer gleich schmeckt. Beim Gin Sour ist das Verhältnis zwischen Zitronensaft und Zuckersirup wichtig.Preis: ca. 6,- €
Blog: Empfehlungen zum Jigger
Cocktailshaker
Ein dreiteiliger Cocktailshaker aus Edelstahl eignet sich für den Einstieg perfekt. Er kühlt den Cocktail zuverlässig und ist einfach zu reinigen.Preis: ca. 12 €
Blog: Empfehlungen zum Cocktailshaker
Zitronenpresse
Gin-Cocktails leben von frischem Zitronen. Um diesen schnell herstellen zu können ist eine Handpresse die ideale Ausstattung für die Hausbar.Preis: ca. 20,- €
Blog: Zitruspresse
Strainer
Um beim sog. Abseihen (ausgießen) ins Glas das Eis vom Cocktail zu trennen nutzt man am besten einen Strainer.Preis: ca. 5,- €
Blog: Empfehlungen zu Strainern
Eiswürfel zu Hause
machen
Eiswürfel aus dem Supermarkt und der Tankstelle sind oft unstabil und geben
dadurch sehr viel Wasser an den Drink ab. Wir machen unsere Eiswürfel mit
Silikonformen in versch. Größen einfach zu Hause.
Blog: Cocktail-Eiswürfel zu Hause machen -
Bewertungen & Reader’s Choice
Editor’s Voice
GINspiration verkostet alle vorgestellte Cocktails und bewertet diese nach einem einheitlichen Schema. Hier findest Du den Überblick zum Aviation:
Gesamteindruck Komplexität Aufwand Verfügbarkeit Zutaten Für Standard-Gins? Für klassische Gins? Für extravagante Gins? Für würzige Gins? Für florale Gins? 
Reader’s Choice
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The Last Word
Ein wahrer Klassiker, der vor allem an kalten Tagen besonderen Spaß macht. Gin, balanciert mit Maraschino, Chartreuse und frischem Limettensaft.
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Negroni
Ein Gin-Klassiker ist der Negroni: Bittere Aromen spielen die Hauptrolle: Gin, Roter Vermouth und Campari zu jeweils gleichen Teilen.
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