Tanqueray London Dry Gin
Bewertung: 5/5
Der Tanqueray bleibt wahrscheinlich der Klassiker für die Zubereitung eines hochwertigen Gin-Cocktails. Auch im Clover Club macht er eine hervorragende Figur.
> Tanqueray London Dry Gin (folgt)
GINspiration Cocktailrezepte
Clover ClubDein Drink. Schritt für Schritt.
Eine Kombination aus Gin und Himbeeren. Ein Genuss!
3,5 / 5aus 25 Bewertungen- Zeit
- 4 Minuten
- Menge
- 1 Cocktail
Bereit zum Mixen
Clover Club: das Rezept
So gelingt die Zubereitung
1 Minute vorbereiten · 3 Minuten zubereiten
alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben
ca. 45 Sekunden "dry shaken", also noch ohne Eiswürfel, damit der Eiweissschaum entstehen kann
Shaker mit Eiswürfeln füllen
nochmal etwa 10-12 Sekunden lang shaken
"doube strain" (doppelt gefiltert) in eine Cocktailschale abseihen
mit 2-3 Himbeeren garnieren
Cheers!
Die passende Kombination
Ein Drink. Viele Charaktere.
Welcher Gin passt am besten zum Clover Club
Klassische Gins gehen in Cocktails immer. Sie bringen die notwendige Tiefe mit, die man bei Wodka-Drinks oft vermisst. Besonders blumige Vertreter passen kaum, würzige Gins würden wir empfehlen.
Gins wie der Brockman's, der selbst schon Beeren-Aroma hat, geht genauso. Dann sollte man aber das Himbeersirup unbedingt weg lassen. Schließlich kommt das Aroma bereits aus dem Gin. Um die Balance zu den Zitrusfrüchten hin zu bekommen, empfiehlt es sich dann aber 2cl Zuckersirup zu ergänzen. Sonst wird das eine saure Angelegenheit.
Brockman's Premium Gin
Bewertung: 4/5
Der Gin bietet sich gerade zu an für einen Clover Club. Aber unbedingt auf die Rezept-Tipps oben achten, ansonsten wir die Kombination eher schwierig.
> Brockman's Gin im Duell
Gut zu wissen
Die Details machen den Drink.
Wissenswertes
Wissenswertes zum Clover Club
Noch etwas Respekt vor Cocktails mit Eiweiß? Einfach mal probieren. Bisher waren die meisten absolut begeistert. Und zu Hause muss man auch keine Angst haben, dass das Ei schlecht ist, schließlich verarbeitet man es sofort. Dem Cocktail bringt es eine tolle Konsistenz.
Beim Himbeersirup sollte man nicnt zum günstigsten greifen. Diese sind meisten extrem übersüßt und haben mit natürlichem Himbeergeschmack wenig zu tun.
Kein Himbeersirup zur Hand? Dann einfach mit 8 Himbeeren arbeiten und zusätzlich 3cl Zuckersirup dazu geben. Auch dann wird daraus ein runder Clover Club.
Passende Cocktailgläser
Passende Cocktailgläser zum Clover Club
Ein ganz klarer Fall für eine schöne Cocktailschale. In diesen macht der Clover Club einfach eine gute Figur. Wir empfehlen die folgenden:
Im Blog: Welches Glas passt zu welchem Cocktail & unsere Empfehlungen.
Empfehlungen
Coupette / Martiniglas
Genau diese Coupette trifft man in hochwertigen Bars. Ideal für klassische Cocktails und sog. Shortdrinks.
Preis: ca. 22,- € pro 4er-Set
Bestellung: bei Amazon.de
Klassischer Martinikelch
Die klassische Form des Martini-Glases. Uns hat die Serie von Leonardo überzeugt. Hat man oft schon zu Hause und kann man wunderbar nutzen.
Preis: ca. 22 € im 6er-Set
Bestellung: Amazon.de
Tipps & Barwerkzeug zur Zubereitung
Zubehör für die Zubereitung
Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie "Barwerkzeug".
Jigger / Barmaß
Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So schmeckt der Cocktail immer gleich.
Preis: ca. 6,- €
Blog: Empfehlungen zum Jigger
Cocktailshaker
Cocktails mit frischen Zitrusfrüchten werden fast immer geschüttelt. So verbinden sich die einzelnen Sprituosen besser mit dem frischen Limettensaft.
Preis: ca. 12 €
Blog: Empfehlungen zum Cocktailshaker
Strainer
Um beim sog. Abseihen (ausgießen) ins Glas das Eis vom Cocktail zu trennen nutzt man am besten einen Strainer.
Preis: ca. 5,- €
Blog: Empfehlungen zu Strainern
Zitruspresse
Für den Sicilian Gimlet sollte man unbedingt frische Zitrusfrüchte nutzen. Sie sind quasi die Hauptzutat. Um diesen schnell herstellen zu können ist eine Handpresse die ideale Ausstattung für die Hausbar.
Preis: ca. 20,- €
Blog: Zitruspresse
Eiswürfel zu Hause
machen
Eiswürfel aus dem Supermarkt und der Tankstelle sind oft unstabil und geben
dadurch sehr viel Wasser an den Drink ab. Wir machen unsere Eiswürfel mit
Silikonformen in versch. Größen einfach zu Hause.
Blog: Cocktail-Eiswürfel zu Hause machen
Kurz beantwortet
Häufige Fragen
Warum wird Clover Club geschüttelt?
Beim Shaken werden die Zutaten gründlich vermischt und mit Eis gekühlt. Halte dich an die Reihenfolge im Rezept. Seihe den Drink anschließend wie im Rezept beschrieben ins Servierglas ab.
Wie schmecke ich Clover Club ab?
Miss die Zutaten zunächst nach Rezept ab. Zitrusfrüchte können unterschiedlich sauer sein: Probiere den Drink und passe Säure oder Süße anschließend in kleinen Schritten an. Notiere deine bevorzugte Mischung fürs nächste Mal.
Wie gelingt Clover Club für mehrere Gäste?
Multipliziere die Zutatenmengen mit der Zahl der Portionen. Bereite genügend Gläser und Eis vor und arbeite bei Shaker oder Rührglas in kleinen Chargen, damit Kühlung und Verdünnung gleichmäßig bleiben.
Dein nächster Drink
Noch mehr gute Ideen.
Ähnliche Cocktails
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Blueberry Buck
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Raspberry Thyme Smash
Warum nicht die Himbeeren mit frischem Thymian kombinieren? Diese Variante bereitet ebenfalls viel Freude und kommt ohne Eiweiß aus.
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Earl Grey Martini
Wer sich hingegen an Eiweiß im Cocktail heran traut, der sollte den Earl Grey MarTEAni probieren. Eine Gin-Infusion mit Earl Grey Tea, die man auch einfach zu Hause hinbekommt, macht den Drink aus.
> Earl Grey MarTEAni
Für deine Hausbar
Deine nächste Entdeckung wartet.
Gins, Tonic Water und Zubehör findest du im GINspiration Shop.