Ferdinand’s Saar Dry Gin

Ein Gin aus Deutschland mit Riesling-Infusion für die eigene Note

Mit dem Ferdinand’s Saar Dry Gin kommt ein neuer Gin aus Deutschland. Die Herkunftsbezeichnung der Saar deutet eher auf ein beliebtes Gebiet für Rieslinge aus dem Saar-Ruwer-Gebiet hin. Einen Gin von der Saar kannte man bisher noch nicht.

Die Verbindung mit dem Gin kommt nicht von ungefähr, sondern wird ebenfalls beim Namen aufgegriffen. Der Gründer der VDP Mosel-Saar-Ruwer, der königlich-preußische Forstmeister Ferdinand Geltz, ist Namensgeber für diesen deutschen Gin und gehört quasi in die weitere Verwandtschaft einiger Macher. Die Rieslingtrauben, die in diesem Gin verwendet werden, kommen aus dem Weingut Zilliken, das von entfernten Nachfahren des Forstmeisters geleitet wird. So erklärt sich auch die Verbindung zwischen Namensgeber und dem Dry Gin „aus deutschem Lande“. Die Nutzung von Trauben im Gin an sich kennt man schon von anderen Gins, wie den G’Vine-Sorten.

Doch der Gin, der von Master Destiller Andreas Vallendar destilliert wird, hat zusätzlich neben den 1%-5% Rieslinganteil natürlich noch andere Botanicals. Die komplette Liste ist derzeit ein Geheimnis, aber die Basis ist ein aus Getreide destillierter Rohbrand, der durch eine Dampfinfusion mit anderen Botanicals zuerst mazeriert, dann destilliert wird. Dazu gehören unter anderem Lavendel, Wacholder, Rosa Canina, Quitten, Zitronenthymian, Schlehe, Hagebutte, Angelika, Hopfenblüte, Rose, Mandelschale, Koriander und Ingwer. Also sicherlich einige Bekannte, aber auch Botanicals, die aus eigenem Anbau stammen und sich im Gin eher selten finden.

Auch die Handarbeit ist für die Macher des Ferdinand’s Saar Dry Gin besonders wichtig. Der Gin wird in kleinen Chargen produziert, viele Botanicals werden quasi „im heimischen Garten“ angebaut. Und der Gin selbst bekommt eine Ruhepause von 4 Wochen.

Erster Eindruck des Gins von der Saar: schwere schwarze Flasche mit dem namensgebenden "F"

Bestellt man den Gin direkt bei Capulet & Montague,  die für den Vertrieb des Gins zuständig sind, kommt die erste Überraschung per Post. Schon das Paket wird vom Logo des Gins geschmückt, der kleine Hinweis „Gin inside“ zaubert einem ein Schmunzeln ins Gesicht. Doch dann nehmen die Nachbarn das Paket an... und trinken zum Glück keinen Gin, sodass das Paket doch sicher ankommt.

Die Verpackung des Gin selbst kann mit dem Packaging großer Hersteller mehr als mithalten: Die Falsche ist in leichtes, elegantes Papier gewickelt. Elegante schwarze und blaue Töne wechseln sich ab und ein große „F“ als Kennzeichen des Ferdinand’s Saar Dry Gin ziert dieses, eingebettet in elegante weiße Ornamente. Ebenfalls liegt eine kleine Postkarte bei, mit einem „Gruß von der Saar“, theatralisch gestaltet und auf das Packaging abgestimmt, mit dem Forstmeister persönlich abgebildet.

Die schwere schwarze Flasche im Stile einer alten Weinflasche mit 500ml ist mit einem Korken verschlossen, wie es zum Riesling doch gut passt. Ein schönes Detail ist der Druck des Logos auf dem Korken. Die Vorderseite der Gin-Flasche ziert das große „F“, eingebettet in blau-weiße Ornamente. Auch den Hinweis auf Gin aus deutschem Lande gibt man dezent auf eleganten wirkendem Aufdruck.

Der Ferdinand's Saar Dry Gin kam 2013 auf den Markt, ist also noch recht jung. Trotzdem lässt man es sich nicht nehmen weitere Interpretationen und Versionen zu präsentieren.

Ein Gin, der geschmacklich mit floralen Noten und vielseitigen süßlichen Aromen zu überzeugen weiß. Diese sollen natürlich auch im Gin & Tonic transportiert und gefördert werden. Kombiniert man der Ferdinand's Gin mit anderen floralen Tonics, so kann es schnell zu viel werden. Die Aromen überlagern sich gegenseitig und passen nicht recht zusammen. Deutlich besser passen leichte, zurückhaltendere Tonics, die dem Gin dem Raum lassen, den er braucht. Bei einem solch charakteristischen Geschmack des Gins sollte man den Gin auch im Gin & Tonic erkennen, statt die Aromen die einer bitteren Keule zu töten. Genauso gut harmonieren aucb trockenere Tonics, wie das Schweppes Dry Tonic Water.

Ein vielseitiger Gin der auch in verschiedenen Cocktails mit seinem Aromaprofil überzeugt. Bisher haben wir die folgenden Cocktails mit dem Ferdinand's Saar Dry Gin verkostet:

Zur Orientierung hier ein paar Vergleichspreise zu diesem Gin:

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