Tonic Water im Überblick

Klassische / Neutrale Tonic Water

Klassische Tonic Water zeichnen sich durch verschiedene Kriterien aus: Deutliche bittere Noten spielen eine wichtige Rolle. Ausbalanciert werden diese mit feinen Zitrusaromen. Auch daher kommt eine gewisse Frische, die durch den entsprechenden Kohlensäureanteil äußert. Im Gin & Tonic lassen neutrale Tonics dem Gin oft Raum zur Entfaltung. Bei anderen Gins können die deutlichen Aromen aber auch zu stark sein und die eigenen Aromen des Gins übertönen.

Florale / fruchtige Tonic Water

Ein Tonic Water muss nicht nur ein klassisches Spiel aus bitteren Noten und feinen Zitrusaromen sein. Mittlerweile existieren zahlreiche Varianten und Interpretationen, was man aus einem Tonic Water ebenfalls machen kann. Fruchtige Tonics betonen vor allem frische Noten der verwendeten Botanicals. Florale Tonics geben dem Gin & Tonic eine blumige Richtung und ein weiches Gefühl am Gaumen. Dieser Kategorie auch gemeinsam ist, dass die bittere Noten deutlich im Hintergrund stehen und das Tonic Water häufig die geschmackliche Führung im G&T übernimmt.

Würzige / herbe Tonic Water

Ein Gin & Tonic hat nicht fruchtig und floral zu sein? Dann sind herbe Tonic Water eine willkommene Alternative zum klassischen Tonic. Diese Tonic Water bringen leichte würzige Noten mit und unterstützen so die ursprünglichen Bestandteile eines klassischen Gins. Damit einher gehen reduzierte bittere Noten, ohne aber den charakteristischen Geschmack zu verlieren. Genauso rücken Zitrusaromen etwas in den Hintergrund, um die herben Noten besser herausarbeiten zu können. Diese Tonics lassen auch leichteren Gins den nötigen Raum und bereichern auch einfachere Gins.

Dry & leichte Tonic Water

Eine klare Gegenbewegung zu sehr fruchtigen und floralen Tonics, die im Gin & Tonic dominieren. In einem Dry Tonic Water steht zurückhaltung auf dem Programm. Die bittere Noten eines klassischen Tonics sind vorhanden, aber oft deutlich reduziert und weniger bitter. Die verschiedenen Zitrusaromen und leicht-süßlichen Noten werden gespart und die Frische kommt aus der Kohlensäure. Ein Tonic Water ideal für Gins, die schon sehr viel Aroma mit ins Glas bringen, das nur mit geringer Bitterkeit zu einem schönen Gin & Tonic kombiniert werden muss.

Was ist Tonic Water

Tonic Water ist eine chininhaltige Limonade, die süße Zitrusnoten mit den bitteren Noten der Chinarinde kombiniert. Ursprünlich nahm man das Chinin zur Malariaprophylaxe zu sich. Die heilende Wirkung der Chinarinde ist schon lange bekannt. Die fiebersenkende Wirkung machten sich vor allem britische Soldaten zu Nutze, doch da das Chinin extrem bitter war und Wasser auf der Überfahrt zudem schnell schlecht wurde, wurde das Tonic mit Gin gemischt. So war der Gin & Tonic erfunden.

Wirklich bekannt gemacht hat das Tonic Water Johann Anton Schweppes, der es schon 1858 zum Patent anmelden lies und damit die englische Krone belieferte. Schweppes ist heute noch eine der bekanntesten Tonic Water Marken. In Europa ist für den Vertrieb Coca Cola verantwortlich.

Tonic Water selbst herstellen

Tonic Water muss man aber nicht unbedingt im Supermarkt oder Onlineshop bestellen, man kann es als Sirup auch selbst machen. Die Zutaten dafür gibt es zum größten Teil im Supermarkt: frische Zitrusfrüchte und Gewürze. Nur für das Chinin muss man in die Apotheke, dort ist es in der Regel aber vorrätig und günstig zu haben. Die Zutaten werden dann aufgekocht. Will man einen erfrischenden Gin & Tonic genießen, so gibt man noch spritziges Mineralwasser hinzu.

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