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Wacholder-betonte Gins

Auf der Suche nach klassischen Gins, bei dem das Wacholderaroma im Mittelpunkt steht? Die Wacholder kann dabei vielseitig sein: es gibt eher erdige Noten, sehr frisch wirkenden Wacholder, den man mit dem Geruch von frisch gemähtem Gras vergleichen kann und Wacholder, der an einen an einen Waldboden nach dem Regen erinnern. Bei Gins, die besonders den Wacholder betonen spricht man häufig von klassischen Destilled oder London Dry Gins - Konzentration auf die Ursprünge. Und in dieser Kategorie entdeckt man tolle Variationen und sehr unterschiedliche Gins, doch alle haben gemeinsam, dass man die Wacholder sofort erkennt.

> Wacholder-betonte & klassische Gins

Gins mit zitrus- und fruchtigen Noten

Neben dem Wacholder spielen Zitrusaromen eine besondere Rolle im Gin, vor allem um die Frische des Destillats zu erhalten. Im Gin werden deshalb in fast allen Fällen frische oder getrocknete Zitrusschalen verwendet. In manchen Fällen auch ganze Früchte. In Gins dieser Kategorie spielen die Aromen eine besondere Rolle und stechen in Nase, Gaumen oder Abgang besonders positiv heraus und prägen so den Purgenuss des Gins.

> Alle Gins mit feinen Zitrusaromen

Gins mit pfeffrigen Noten

Verschiedene Pfeffernoten wie Koriander, Kubebenpfeffer, Ingwer und Muskat werden in fast jedem Gin verwendet, um einen runden Gin zu brennen. Bei vielen Gins schmeckt man diese Aromen aber nicht mehr im fertigen Produkt. In dieser Kategorie hingegen sind Gins zusammengefasst, bei dem man die Pfeffernoten noch in Nase, Gaumen oder Abgang ertasten kann und die so dem Gin eine besondere Richtung geben. Diese Gins sind würziger und verbinden sich dadurch elegant mit Wacholder oder fruchtigen Noten.
> Gin mit pfeffrigen Noten

Florale Gins

Florale Gins zeichnen sich geschmacklich durch ihren weichen, abgerundeten Geschmack aus. Lavendel, Rosen oder Holunder gehören zu den häufigsten Botanicals die genutzt werden. In dieser Kategorie vereinen sich Gins, die oft nicht mit einem klassischen Gin verglichen werden können. Mit der Zeit hat sich für diese Gins auch häufig der Begriff „New Western Dry Gin“ etabliert., der aber auch andere extravagante Gins umfasst.

> Alle floren Gins

Extravagante Gins

Die World Gin Map ist mit über 500 Gins aus aller Welt gut bestückt. Neben klassischen Gins, Gins mit floralen Noten und betonter Würze gibt es einige Gins, die ganz besondere Botanicals beinhalten. Die Kreativität der Brenner geht dabei besonders weit: Von einer Infusion verschiedener Weine, besonders seltener Botanicals wie Saffran oder sogar Ameisen finden sich in dieser Kategorie besondere Interpretationen eines Gins – die sich alle sehr stark untereinander und von anderen Kategorien unterscheiden.

> Alle Extravagante Gins

Gins mit Kräuternoten

Gin kann ganz unterschiedliche Ausprägungen haben. Auch Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Bärwurz finden durchaus den Weg in verschiedene Gins. Bei dieser Kategorien spielen die Kräuternoten eine besondere Rolle und wechseln sich oft mit leichter Wacholder ab. Selten findet man Kombinationen mit floralen Tönen, mit Zitrusaromen zusammen tauchen die verschiedenen Kräutern im Gin aber sehr gerne.
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